奶牛有公的吗，怎样使奶牛多产奶？

小南

        奶牛有公的吗？这个问题的答案不唯一，看从什么角度来回答了！估计还有不少同学不知道母奶牛必须得产下小牛以后，才能开始分泌乳汁，‌‌这是雌性哺乳动物的身体机能，而不是母牛的特异功能，因此从功能角度来说，所有处在泌乳期的母牛都可以被称为奶牛，这个概念下，当然也就不包括任何公牛了。另一个是品种角度，‌‌我们定义奶牛为乳用品种的黄牛，乳用品种是指畜牧学意义上的生产类型，黄牛说的则是奶牛的生物学分类，‌‌从生物分类学角度来看，世界上的牛被分为了11种，黄牛就是其中一种。再放眼世界各地的牛，这11种牛所覆盖的品种总数超过了800种，‌‌那么黄牛又是如何被人类培育成奶牛的呢？‌‌

        人类驯化的牛最初以役用为主，也就是下地干活，18世纪以后，随着农业机械化的发展和消费需求的变化，除了少数发展中国家的黄牛仍然以役用为主之外，‌‌普通牛经过不断的选育和杂交改良，都已经行业细分，走上了专业化发展的道路。传统方法一般将牛分为四大经济类型！第一种：乳用品种，就是专门产奶的，‌‌我国饲养的奶牛以中国黑白花奶牛为主，叫做中国荷斯坦牛‌‌，这个品种是利用引进国外各种类型的荷斯坦牛与我国的黄牛杂交，并经过了长期的选育而形成的一个品种。之所以大多数养殖户都养这种牛来产奶，并不是因为只有它能产奶，‌‌而是因为它产奶量巨大，是世界上产奶量最高的牛！目前世界上的牛奶产量纪录就是荷斯坦牛在2010年2月创造的365天内产了32,740公斤牛奶，‌‌如果你每天喝一袋250毫升的牛奶，这头牛一年内产的奶够你喝359年！

       第二种：肉用品种，就是从小育肥了，专门来吃的‌‌；第三种：役用品种，主要有中国的黄牛和水牛；最后是兼用品种，是前三种的任意搭配，要么肉役兼用，干不动活了就杀了吃，要么乳役兼用，一边产奶一边干活。所以奶牛这个词从品种角度来说，当然既包含母牛，也包含公牛了，母牛的任务是产奶，那公牛的任务就是吃饱了和母牛啪啪啪造小牛吗？‌‌并没有这么爽，牛生很艰辛，普通牛并没有种牛这种职业道路可供选择，‌小母牛出生后会被养育投产，而小公牛中的大多数都被育肥成为肉牛，最后出现在我们的餐桌上。一份来自2015年的数据显示：我国约有54%的小犊牛出生后被育肥，其中18%会待在原来的牧场里育肥，36%会被出售给他人育肥‌‌，出生后用于提炼胎牛血清的奶公犊占31%，为人类贡献了药用价值，出生既宰杀卖肉和烧烤等其他方式占15%。为什么很难成为种牛呢？

        因为现代牧场中已经普遍采用了人工受精的方式配种‌‌，牧场可以选购国产的、进口的，甚至还有性别控制精液，只需将冷冻精液进行解冻，人工输送至母牛子宫处进行配送即可。首先，人工受精可以精确掌握母牛的怀孕天数和停奶日期，如果停奶时间晚了，母牛体况无法恢复到略微丰满的最佳体型，同时乳腺组织得不到有效休息，对下个胎次产奶有很大影响。其次，和人类危险性较容易传染各种疾病一样，‌‌如果一群奶牛之中，某一只有妇科疾病，那这头公牛在和多只母牛交配之后，就很可能造成妇科疾病的大范围传播！所以还是人工受精方便安全。第三，国内牧场大部分还处在品种改良期，选取好的进口精液成为各大牧场的首要任务之一，既然花点钱就可以一步到位拥有产量、性能绝佳的精液品种，就没有必要留产能比较差的种公牛了。

        当然还是有例外，有些家庭是养殖的奶户，会选择留育种公牛来保证自家牛儿们不脱配，毕竟有些偏远地区，配种员并不能及时的随叫随到，‌‌这种情况下，与其月复一月脱配，天天光吃饲料不干活，倒不如找只公牛试一下。对于母奶牛而言，如果久配不孕，一直脱配，那么它基本上就失去了经济价值，没有存在的必要了。虽然这种操作会使产奶不确定，但能产奶总比没奶好，‌‌牧场也偶尔会留几头种用的公牛，给屡配不孕的奶牛配种。由于经济效益不同，一只小母牛售价可以达到2000元，而小公牛只有1500元，目前已经可以实现通过精子分离技术来人为控制动物的性别，‌‌利用性控精液可以使母牛生母牛，有效扩大奶牛群体数量，‌‌当被育肥的公牛长到18~19个月的时候，就达到了最佳出栏体重510千克，意味着可以被送去屠宰场，结束它们平凡而伟大的一生。现在大家明白了吗？从品种上来说，奶牛当然有公的，只不过大部分公奶牛提供的是药用和食用价值，很多公奶牛和母奶牛一生都没能见过对方一面！